Tahu sering menjadi bahan andalan untuk hidangan yang praktis, sat set, sekaligus tetap menggugah selera. Selain murah, tahu juga umumnya bisa disimpan cukup lama di kulkas. Tapi, tentu saja ini hanya berlaku jika Anda tahu bagaimana cara menyimpan tahu di kulkas agar awet.

Jika menyimpan tahu dengan cara yang kurang tepat, tahu bisa-bisa jadi asam dan berlendir. Oleh karena itu, yuk ikuti pembahasan di artikel ini selengkapnya!

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas yang Benar

Cara menyimpan tahu di kulkas agar awet sebenarnya ada beberapa versi. Anda bisa menyesuaikan pilihan, berdasarkan cara yang paling sesuai dengan kebutuhan.

1. Periksa Kualitas Tahu Sebelum Disimpan

Kalau mau tahu yang segar dan bisa disimpan dengan awet di kulkas, pastikan untuk memilih dengan cermat sebelum membelinya ya. Tahu dengan kualitas yang baik biasanya memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

• Teksturnya padat namun tidak terlalu kenyal atau keras;
• Aromanya seperti kedelai, tidak asam
• Permukaannya bersih, tidak ada bercak warna lain
• Tidak berlendir, cenderung kesat saat diraba

Baca juga: Cara Menyimpan Tempe di Kulkas, Coba Deh Agar Tidak Mudah Busuk!

2. Bersihkan Tahu dengan Air Mengalir

Setelah membeli tahu dari pasar atau supermarket, bersihkan tahu agar tidak terkontaminasi dengan bakteri. Anda bisa menggunakan air mengalir dan membilas tahu secara perlahan di setiap permukaannya. Berikutnya, keringkan tahu secukupnya dengan tisu bersih.

3. Rendam Tahu yang Akan Segera Dimasak

Jika Anda ingin segera memasak tahu, maka gunakan metode rendam sebagai cara menyimpan tahu di kulkas agar awet. Cara ini efektif untuk menjaga kesegaran tahu selama 3-5 hari setelah membeli tahu. Begini langkah-langkahnya:

• Siapkan wadah bersih yang tertutup
• Masukkan dan susun tahu yang sudah dibersihkan dalam wadah
• Tuangkan air bersih secukupnya, hingga semua tahu terendam
• Berikan sejumput garam ke dalamnya
• Simpan wadah di chiller kulkas
• Buang dan ganti air rendaman setiap hari

4. Bekukan Tahu di Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Untuk penyimpanan tahu dalam waktu yang lebih lama, caranya berbeda lagi. Anda bisa membekukan tahu agar awet hingga 1 bulan dalam kulkas. Langkah-langkahnya sebagai berikut ini:

• Bersihkan tahu dan keringkan
• Potong tahu dalam ukuran yang sesuai kebutuhan masakan Anda
• Siapkan wadah dengan seal, untuk mencegah ada air dan udara yang masuk
• Masukkan tahu ke dalam wadah dan pastikan kembali tahu dalam keadaan kering seutuhnya
• Tutup wadah dan simpan di freezer 

5. Kukus Tahu agar Masak Lebih Praktis

Cara menyimpan tahu di kulkas agar awet ini cocok untuk Anda yang ingin memasak tahu dengan praktis. Kukus atau rebus tahu terlebih dahulu sebelum menyimpannya di kulkas.

Dalam metode ini, Anda juga bisa sekaligus mengungkep tahu dengan bumbu. Jika tahu sudah cukup berkeringat, pindahkan ke wadah bersih dengan tutup dan simpan di chiller kulkas. Selain tidak perlu melakukan defrosting, Anda juga bisa langsung menghangatkan atau menggoreng tahu jadi lebih praktis.

Kesalahan-Kesalahan Penyimpanan yang Mesti Dihindari!

Selain mengikuti cara menyimpan tahu di kulkas agar awet tadi, pastikan Anda juga tidak melakukan kesalahan-kesalahan berikut, agar tahu tidak asam & rusak. Simak selengkapnya berikut ini:

• Tidak mengganti air rendaman secara berkala

Air yang jarang diganti akan menimbulkan lendir. Lama-lama tahu jadi asam dan tidak layak konsumsi. Pastikan Anda memeriksa kondisi tahu tidak seperti ini juga saat membeli.

• Menyimpan tahu kering tanpa direbus atau kukus

Tahu mentah yang langsung disimpan akan terus berfermentasi. Hasilnya, tekstur cepat rusak dan aromanya jadi tidak sedap. Hindari menyimpan tahu tanpa metode direndam atau dikukus, ya.

• Mencampur wadah tahu dengan bahan lain

Risiko kontaminasi jadi tinggi jika tahu bercampur bahan-bahan makanan lainnya. Apalagi jika bahan tersebut mengeluarkan aroma atau cairan. Sebaiknya, pisahkan wadah penyimpanan tahu dari bahan lainnya.

• Tidak memeriksa tanggal kadaluarsa tahu

Tahu di supermarket biasanya sudah diberikan label tanggal. Jika tanggalnya mepet atau lewat, kualitasnya pasti menurun walau disimpan di kulkas. Pastikan Anda membeli tahu dengan tanggal kadaluarsa yang masih lama.

• Menggunakan wadah tanpa tutup

Menyimpan tahu di wadah terbuka memicu kontaminasi bakteri. Bukan hanya pada tahu saja, ini sebenarnya juga berlaku untuk bahan-bahan makanan lainnya lho. Selain cepat rusak, bau kulkas juga bisa berubah jadi tidak sedap.

Temukan Pilihan Kulkas Anda di Mitra10 !

Selain perlu melakukan cara menyimpan tahu di kulkas agar awet tadi, tentunya Anda juga membutuhkan kulkas yang andal untuk menjaga kualitas bahan makanan. Kulkas dengan teknologi terbaru akan menjaga bahan makanan Anda tetap segar dalam suhu yang stabil.

Mitra10 menyediakan berbagai pilihan kulkas dan banyak fitur dan pilihan kapasitas, yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda! Dapatkan promo menarik bagi Anda pengguna Panin Bank, Bank BNI, UOB, Bank Permata, hingga Bank OCBC NISP untuk berbelanja di Mitra10!

Untuk kemudahan pembayaran lainnya, Anda juga bisa menikmati promo paylater dari Indodana dan Kredivo.

Gunakan metode pembayaran favorit Anda dan rasakan pengalaman belanja yang mudah dan menyenangkan hanya di Mitra10!

Kunjungi blog Mitra10 untuk tips dapur dan hacks penyimpanan bahan makanan lainnya.

Follow kami untuk info terbaru:

• Instagram: @mitra10_official
• TikTok: @mitra10_official
• X: @mitra10.official
• WhatsApp Channel : Mitra10

Belanja renovasi dan perlengkapan rumah di mitra10.com. Download aplikasi Mitra10 di Playstore atau App Store untuk kemudahan berbelanja.

Dapatkan promo terbaik klik disini, hanya di Mitra10! 

Tersedia juga Mitra10 Protection sebagai perlindungan ekstra saat berbelanja produk pilihan di Mitra10.

Berikut akibat fatal yang terjadi jika Anda tidak segera menghentikan kebiasaan buka tutup kulkas.

Fungsi kulkas bukan hanya alat untuk mendinginkan makanan dan minuman, tetapi juga untuk menjaga makanan tetap segar dan aman. Yuk cari tahu lebih lanjut tentang fungsi-fungsi kulkas yang mungkin belum Anda pahami sepenuhnya.